「ベトナム料理」と聞くと、フォーや生春巻きを思い浮かべる方が多いと思います。
私自身、初めてホーチミンを訪れたとき、現地で食べた料理のおいしさに驚きました。
それまで持っていた「ヘルシーだけど地味そう」というイメージは一気に覆され、香り高くスパイスの効いた多彩な料理に心奪われたのです。
しかし、ホーチミンには無数のレストランや屋台があり、旅行者にとって「どこで食べればいいの？」と迷うのも事実。
そこでこの記事では、ホーチミンで実際に人気のある地元グルメやレストラン情報を、実体験を元にご紹介します。
初めての方でも安心して楽しめるよう、地図付きで解説しています！
ホーチミンで絶対に食べたいおすすめ料理
フォー（Phở）：ベトナムの国民食
ベトナム料理といえば「フォー」。
米粉の麺と澄んだスープ、ハーブの香りが絶妙な一杯です。
おすすめ店：Pho Hoa Pasteur（フォー・ホア・パスター）
老舗の人気店で、地元民にも観光客にも大人気。
牛肉フォー（Phở Bò）が定番
お好みでライムや唐辛子を追加して味変も楽しめます
バインミー（Bánh mì）：ベトナム風サンドイッチ
フランスパンに、レバーペースト、チャーシュー、野菜、パクチーをたっぷり挟んだストリートグルメ。
おすすめ店：Bánh Mì Huỳnh Hoa（バインミー・フインホア）
行列ができる名店でボリューム満点！
価格は約40,000ドン（約250円）
夜遅くまで営業しているので、夜食にもぴったり
コムタム（Cơm tấm）：ベトナム風焼肉ごはん
砕けた米に豚のグリル、目玉焼き、漬物などを乗せた庶民的なプレート。
おすすめ店：Com Tam Ba Ghien（コムタム・バ・ギエン）
ローカル感たっぷりで味もボリュームも大満足。
特製のヌクマム（魚醤）ソースをかけていただきます
ランチタイムは混雑必至！
ホーチミンで地元民に愛される人気レストラン5選
1. Nhà Hàng Ngon（ニャーハンゴン）
ベトナム各地の名物料理を一度に楽しめるレストラン。
清潔で広々とした店内
メニューに写真付きで初心者でも安心
フォーやバインセオ、フーティウもおすすめ！
2. Quan An Dong Hoa Xuan（クアン・アン・ドンホアスアン）
地元の人が通う隠れた名店。海鮮料理が得意。
新鮮な魚介が安く楽しめる
夜はビールと一緒に賑やかな雰囲気
3. Cuc Gach Quan（クック・ガック・クアン）
おしゃれで落ち着いた雰囲気のベトナム家庭料理店。
オーガニック食材を使った優しい味
インテリアも可愛くてSNS映え
4. Ốc Đào（オック・ダオ）
貝料理（オック）が有名なローカル人気店。
ホーチミン名物の貝料理をとことん楽しめる
辛さ控えめにも対応可能
5. Secret Garden（シークレット・ガーデン）
屋上の隠れ家的レストランで、雰囲気抜群。
素朴なベトナム家庭料理が中心
ホーチミンの夜景を眺めながらディナーに最適
ホーチミングルメをもっと楽しむためのコツ
ローカル屋台にも挑戦してみよう！
ベンタイン市場周辺や1区の路地裏には、現地の人が通う屋台がたくさん。
屋台料理は一品10,000〜40,000ドン（約60〜250円）と格安
清潔なお店を選び、水や氷は避けるのが基本
お腹の弱い方は、加熱済みの料理を選ぶのが安心
メニューが読めないときの対処法
写真付きメニューの店を選ぶ
Google翻訳アプリの「カメラ翻訳」機能が便利
おすすめ料理を聞くときは「Món này ngon không?（これ美味しい？）」でOK
ホーチミンの食文化とマナー
食事の際、音を立てるのはOK（むしろ好意的に受け取られる）
お酒の乾杯文化もあり、ビールを頼むとみんなで「モッ・ハイ・バ・ヨー！（1・2・3・乾杯！）」と声を合わせます
チップは不要ですが、気持ちで小銭を渡すと喜ばれることも
まとめ：ホーチミンは食の宝庫！旅行者でも気軽に楽しめる街
ホーチミンは、ベトナムの活気ある都市でありながら、グルメを気軽に楽しめる「食の楽園」です。
この記事で紹介した人気レストランやおすすめ料理を参考にすれば、初めての方でも安心して本場の味を満喫できます。
ぜひ現地の香り・味・人との交流を楽しみながら、ホーチミンならではのグルメ体験をしてみてください！
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