エメラルドグリーンの海、白い砂浜、ラグジュアリーなリゾート――そんなイメージが強いメキシコ・カンクン。
でも本当のカンクンの魅力は、美しい景色とともに味わう「絶品メキシコ料理」にもあります。
ユカタン半島独自の伝統料理から、現地ならではの新鮮なシーフードまで。
ガイドブックに載らないローカルグルメも含めて、旅の満足度をグッと引き上げてくれるのがカンクンの食体験です。
この記事では、カンクンに行ったら絶対食べるべき、本場のメキシコ料理7選と、
それぞれの料理を楽しめるおすすめレストランをGoogleマップリンク付きで詳しくご紹介します！
カンクン旅行で絶対食べたい絶品料理7選【レストラン情報付き】
① タコス・アル・パストール（Tacos al Pastor）
「世界一おいしいファストフード」と称されるメキシコ版ケバブ
アル・パストールは、豚肉にチリ・スパイス・酢で下味をつけ、回転式グリル（トロンポ）で香ばしく焼き上げた人気タコス。
仕上げにジューシーなパイナップルをトッピングするのが本場流。
カリッと焼かれた肉とトルティーヤのハーモニーは、一度食べたら忘れられません！
おすすめレストラン：
② セビーチェ（Ceviche）
カリブ海ならではの超新鮮シーフードマリネ
セビーチェは、獲れたての魚介類をライムジュースで締め、野菜と和えたさっぱり料理。
メキシコ版セビーチェはピリ辛仕上げが特徴で、暑いカンクンの気候にぴったり。
白身魚やエビが主役
塩・ライム・チリ・パクチーが絶妙なバランス
おすすめレストラン：
③ コチニータ・ピビル（Cochinita Pibil）
ユカタン地方の伝統が息づく、極上豚肉料理
アチョーテ（ベニノキの種）とシトラスでマリネした豚肉を、バナナの葉で包んで長時間じっくりと蒸し焼きにするコチニータ・ピビル。
スパイシーで深いコクがあり、やわらかくほろほろとほぐれる肉は絶品！
タコスやトスターダスに挟んで食べるのも現地流
朝食メニューとしても大人気
おすすめレストラン：
④ モレ（Mole）
複雑なスパイスとチョコレートの奇跡のハーモニー
モレはメキシコ料理を象徴するソースで、
数十種類のスパイスとカカオを使ってじっくり煮込まれた深みのある味わいが特徴。
モレ・ポブラーノ（鶏肉にかけたスタイル）が一番有名です。
コクがありながら、甘すぎずスパイシー
「一口ごとに新しい発見がある」と言われる味わい深さ
おすすめレストラン：
⑤ ケサディーヤ（Quesadilla）
手軽なのに奥深い！屋台の定番メニュー
トルティーヤにチーズと具材をたっぷり挟み、カリッと焼き上げたシンプルなメキシコ版ホットサンド。
肉入り、ベジタリアン仕様、アボカド追加などカスタマイズも自由自在！
できたてをその場で食べるのが最高！
現地のタコス屋台では必ず置いてある定番メニュー
おすすめレストラン：
⑥ アグアチレ（Aguachile）
セビーチェよりパンチの効いたスパイシー版
アグアチレは、ライムジュース、チリ、コリアンダーなどで生エビを「ピリ辛マリネ」した料理。
刺激的な味わいとエビのプリプリ食感がたまりません。
現地では、ビール片手にアグアチレを食べるのが定番スタイル
辛さの調整もできるので、オーダー時に確認を！
おすすめレストラン：
⑦ チュロス（Churros）
旅の締めくくりに！揚げたてあつあつスイーツ
シンプルだけどやみつきになる、外はカリッと、中はふわっとしたメキシコ流チュロス。
屋台で買って食べ歩きするのも楽しいですが、カフェでホットチョコレートと一緒に楽しむのも◎。
チョコディップ、キャラメルディップもおすすめ！
気軽に買えるので、滞在中に何度でも食べたくなる味
おすすめ店：
カンクンでグルメを楽しむときのポイントまとめ
屋台やローカルレストランでは水・氷に注意
辛さが強い料理も多いので、「ノーピカンテ」と伝えると安心
カード払いできない屋台もあるので、少額の現金を持ち歩こう
まとめ｜カンクンは「絶景とグルメ」を一度に楽しめる最高の旅先！
カンクンは、美しいビーチリゾートだけでなく、
本場メキシコ料理の魅力を贅沢に堪能できるグルメ天国です。
この記事で紹介した7つの絶品料理は、カンクン滞在を何倍にも楽しく、豊かなものにしてくれるはず。
ぜひ、お気に入りの料理とレストランを見つけて、カンクンの旅をさらに最高の思い出にしてください！
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