【グルメ天国】台湾旅行で絶対に食べたい夜市グルメ10選｜台北・台中・高雄の名物を徹底紹介！

台湾旅行といえば、やっぱり夜市グルメ。
観光地巡りも魅力ですが、夜になると街に灯る屋台の明かりと、香ばしい匂い、にぎわいの音が旅の記憶をより濃くしてくれます。

私自身もこれまで何度も台湾を訪れ、そのたびに夜市グルメの多様さと奥深さに驚かされてきました。
「何を食べればいいの？」「初心者にもおすすめは？」という方のために、今回は台湾旅行で絶対に外せない夜市グルメ10選を、実際に訪れた体験とともにご紹介します。

各料理の名店情報やGoogleマップも掲載しているので、初めての方でも安心して食べ歩き旅を楽しめます！

台湾旅行で絶対食べたい！夜市グルメ10選

1. 胡椒餅（フージャオビン）｜カリッと香ばしい肉まん風焼き餅

炭火で焼き上げる胡椒餅は、外カリ中ジューシーが魅力。
黒胡椒が効いた豚肉餡とネギがたっぷり詰まっていて、1個でも満足感大。

📍福州世祖胡椒餅（台北・饒河街夜市）

2. 大腸包小腸（ダーチャンバオシャオチャン）｜もち米で包む変わり種ホットドッグ

もち米ソーセージに台湾ソーセージを挟んだ名物グルメ。
甘じょっぱい味付けとシャキシャキの漬物がアクセント。

📍士林夜市内「方家香腸」

3. 魯肉飯（ルーローファン）｜台湾人のソウルフード

豚ひき肉の煮込みを白飯にのせた魯肉飯は、夜市でも定番中の定番。
小さな丼サイズなので、ほかの料理との食べ比べにもぴったり。

📍金峰魯肉飯（台北・中正紀念堂近く）

4. 蚵仔煎（オアチェン）｜ぷりぷり牡蠣の台湾風お好み焼き

小さな牡蠣を卵と片栗粉の生地で焼き、甘辛いソースをかけた一品。
屋台によって牡蠣の量やタレの味が違うので、食べ比べも楽しめます。

📍寧夏夜市「圓環邊蚵仔煎」

5. 臭豆腐（チョウドウフ）｜クセになる匂いの発酵グルメ

「匂いは強烈だけど、味は意外とまろやか」な台湾名物。
揚げ臭豆腐はサクサク、中はトロッとした食感が病みつきに。

📍師大夜市「藍家臭豆腐」

6. 炸雞排（ザージーパイ）｜顔ほど大きい台湾唐揚げ

サクサク衣とジューシーな鶏肉が絶妙なバランスの巨大フライドチキン。
一枚がかなり大きいので、シェアするのもおすすめ。

📍豪大大雞排（士林夜市）

7. 珍珠奶茶（タピオカミルクティー）｜本場のモチモチ感を体感

台湾発祥のタピオカミルクティーは、夜市でも人気スイーツ。
屋台の手作り感があるドリンクは、チェーン店とは一味違います。

📍50嵐（台北各地に多数あり）

8. 花生冰淇淋春捲（ピーナッツアイス春巻）｜デザート春巻きの新体験

削ったピーナッツ飴とアイスクリームをクレープ生地で巻いたスイーツ。
甘すぎずさっぱりしていて、食後のデザートにぴったり。

📍饒河街夜市「北港春捲冰淇淋」

9. 鶏肉飯（ジーローファン）｜さっぱりヘルシーな鶏そぼろ丼

魯肉飯よりもあっさりした味わいで、夜遅くでもぺろりといけます。
鶏の出汁がご飯にしみていて、じんわりおいしい。

📍嘉義鶏肉飯（台中・一中街夜市）

10. 芒果冰（マンゴーかき氷）｜南国台湾の夏デザート

とろけるような完熟マンゴーと、ふわふわのかき氷が融合した台湾夏の風物詩。
夜市にはマンゴー専門の屋台も多く、フルーツ好きにはたまりません。

📍冰讃（台北・雙連駅）※夏季限定

台湾の夜市グルメを楽しむためのポイント

• 小銭は多めに持っていこう：ほとんどの屋台は現金のみ対応です。

• シェアできる仲間がいると◎：1品の量が多いので複数人で行くといろいろ試せます。

• ローカル客が並んでいる店は当たり率高め：行列が短くても、おいしい店はすぐ売り切れるので早めの時間帯が狙い目。

• 食べ歩き＋イス席スタイルを使い分けよう：疲れたら座ってゆっくり食事できるエリアも活用しましょう。

まとめ｜台湾旅行で絶対食べるべき夜市グルメ10選を完全網羅！

台湾旅行の醍醐味、それは「夜市グルメの宝探し」。
どれもローカルの生活に根差した料理でありながら、観光客も気軽に楽しめるのが魅力です。

今回紹介した10選は、どれも一度は食べておきたい鉄板グルメばかり。

• 胡椒餅、蚵仔煎、大腸包小腸など台湾らしさを感じるものから

• 炸雞排やタピオカなど話題の定番品まで

• さらには芒果冰のような季節限定のスイーツまで

あなたもぜひ、台湾の夜市で「食べること」から旅をはじめてみてください！